Home CHEF LISSY BENAVIDES

CHEF LISSY BENAVIDES

IMG_3407

Hola Soy la Lissy Benavides, Chef de Postres, Pastelería, Repostería y Panadería Artesanal !!!

Te doy la más cordial Bienvenida a mi mundo Dulce, a mi tan anhelado: BLOG !!!

Sabes, me encanta que seas parte de mi nuevo Blog y que a partir de éste momento te conviertas en mi cómplice de ésta maravillosa aventura dulce. Un espacio tan personal en dónde podré compartirte mi esencia, mis sueños, lo que me fascina hacer, mis otros hobbies y lo mucho que disfruto compartir y enseñar mis recetas de postres, en fin es cómo sí a partir de hoy empezarás a ser mi invitado especial en casa y en mi cocina, qué es el área dónde surgen todas las nuevas recetas, ideas, inspiración y proyectos qué estoy segura te serán de gran interés y utilidad…

Te cuento un poco de dónde nació y cómo nació mi gran Amor por el mundo Dulce: 

Al día de hoy ya han pasado mucho años desde que era niña y veía a mamá preparar cosas deliciosas para toda la familia, en nuestro cumpleaños siempre horneaba para mis hermanos, hermana y para mi, exquisitos y hermosos Pasteles que eran la sensación de nuestras  fiestas de cumpleaños… qué eran tan mágicas e inolvidables ya que siempre eran en casa, con la familia y en dónde mamá preparaba con esmero y cuidado todo lo que ofreceríamos a nuestros invitados, además de hornear un mágico, hermoso y delicioso Pastel de cumpleaños, de aquellos que eran con formas diversas, decorados con coco pintado, con dulces, bombones y que eran toda una obra de arte hecha con amor por mamá… no tengo la menor duda que mi vocación e inspiración para enamorarme de los postres y los pasteles, comenzó desde mi infancia y con todo esos pasteles que despertaron en mí, mi vocación.

De mi diario personal te comparto mis Fiestas de cumpleaños y los Pasteles hechos por mamá !

El Pastel estilo Vintage de dos capas que me hizo mamá al cumplir dos años 

fiesta de un año con pastel

El Pastel hermoso en forma de Santa que hizo mamá cuándo cumplí 4 años, con coco pintado: 

Mi fiesta de 4 años con pastel

En una de mis Fiestas de Cumple, con mi pastel y mi hermosa mamá cuidando todo los detalles

Mi fiesta de cumple con pastel

El amor por Hornear Postres, Pasteles y cosas ricas los heredé de mamá y de Abuelita Licha !

A mi Abuelita Licha no tuve la dicha de conocerla ya que falleció un día antes de que yo naciera, también era una apasionada de cocinar y hornear cosas exquisitas para su familia, mamá me cuenta que sus pasteles eran únicos, que en aquellos tiempos ponía a varios de mis tíos a batir con un batidor manual la manteca, azúcar y huevos por muchos minutos, unos a otros se pasaban el tazón hasta lograr el punto perfecto de acremado de sus pasteles y que era uno de sus secretos bien guardados  del porqué le quedaban tan deliciosos y hermosos.  Ella casi todos los días recibía a la familia con un pastelito, postre o panecito recién horneado en su cocina, me cuentan que los aromas en la casa de mi abuela eran únicos y ni que decir de su comida,  que no había persona que comiera su comida o sus postres y pasteles, que quedará encantado y con deseos de repetir tan pronto cómo fuera posible, en fin mi Abuelita tenía el don de darse, el don de dar amor a través de todo lo que ella cocinaba y horneaba y que además disfrutaba hacerlo para todos aquellos qué visitaban su casa…

Por tanto mi amor por el mundo dulce y por los Postres lo heredé sin duda alguna de Mamá y de mi adorada Abuelita Licha cuyos recetarios han sido por muchos años ese mágico vínculo con ella, son esas recetas escritas de su puño y letra, esas recetas cargadas de su amor por cocinar y por hornear y qué gracias a dios aún conservo cómo algo muy especial en mi vida y cómo fuente de inspiración para dedicarme con gran pasión y genuina vocación a lo que hoy me dedico: a ser una Artesana de dulces, postres, panes, pasteles y repostería casera…

Dos tesoros en mi vida: El recetario de mi Abuelita Licha y mi Kitchen Aid de los años 50´s 

recetario de Abuelita

Ahora sí qué éste sueño largamente anhelado de tener mi propio Blog es toda una realidad, es un ejemplo más en mi vida de qué las cosas que sueñas siempre suceden en el momento ideal, de qué las cosas que verdaderamente deseas y que son para tú bien y el de los demás, siempre tienen un momento justo de suceder, es el momento exacto de que muchas cosas en el universo suceden al mismo tiempo, que se confabulen a tú favor y qué lleguen a ti las personas correctas qué serán claves para hacerlo toda una realidad.

En mi caso doy Gracias Infinitas a Goyo,  quién sin su ayuda incondicional, éste proyecto jamás hubiera sido realidad y a mi querida hermana Valeria quién de no ser por ella, jamás hubiera podido conocer y conectar a quién hizo mi sueño toda una realidad… aquí confirmo que la vida siempre te manda personas maravillosas que van a colaborar contigo en todos aquello que desees desde el corazón…así que no desistas, no te rindas nunca, trabaja arduamente, prepárate todo lo que puedas, que tú momento llegará, es una promesa.

Ahora sí a trabajar por un maravilloso BLOG y  a lograr nuestra meta:

Ser el mejor Blog de enseñanza online de recetas probadas de Pastelería,Repostería,Panadería y Postres caseros

Ser un Blog que comparta mis mejores recetas probadas, qué han sido perfeccionadas en mi cocina, recetas en su gran mayoría son recetas de mi país, recetas mexicanas y amaericanas, recetas todas ellas muy antiguas, elaboradas con procesos de antaño, tal cómo mi Abuelita Licha solía prepararlas y claro adaptadas a ingredientes nuevos y que serán elaboradas con electrodomésticos innovadores y con mi Batidora favorita Kitchen aid y con el ingrediente más importante que no puede faltar: con mucho Amor ! y así qué mis Lissy recetas se sigan haciendo en todas las casas de México y del mundo y que se hereden y qué las nuevas generaciones no pierdan nunca, el privilegio de saber lo qué es un galleta casera, un pastel recién horneado por mamá, un pan que llevo horas de preparación pero qué es una delicia para disfrutar y así que ese buen gusto por lo horneado en casa, jamás se acabe en las nuevas generaciones por venir… esa es mi misión en la vida, Ser embajadora del mundo Dulce y se su enseñanza online !

Disfruta mi Blog, aprende, practica, inspírate y hornean delicias dulces para tus seres queridos, que no hay mejor forma de demostrar tú amor, que un postres horneado con amor por ti 

Baker Lissy Benavides

(0)